Beschrijving
We ontvangen je in ons gezellig chocoladehuis in Kampenhout. Vervolgens krijg je uitleg over enkele basisprincipes binnen de chocoladewereld en gaan jullie daarna onmiddellijk aan de slag. In groepjes van een 4-tal personen werk je samen om de chocolade op de juiste verwerkingstemperatuur te zetten. Vervolgens maak je individueel je eigen studentenhaver of andere creatieve figuurtjes.
In deel 2 van deze teambuilding dagen we je uit voor de chocolate challenge! We splitsen ons op in kleine groepjes en jullie maken zelf je eigen ganache vullingen. Je krijgt een basis recept, maar je vult zelf verder aan. Hoe? Door te proeven en je smaakpapillen aan te wakkeren. Denk bijvoorbeeld aan pure chocolade met whisky of witte chocolade met Malibu. Neem je de veilige weg en kies je voor de klassieke pralinévulling? Of ben je eerder een durver en schrikken caramel en Roze_chocolade chocolade je niet af? We voorzien heel uiteenlopende smaken zoals matcha, chouffe cream, gin en cointreau, maar ook klassiekers zoals Baileys en Amaretto. Voor elk zoetebekje wat wils!
Durf jij jouw creaties te laten proeven aan je collega's? Iedere deelnemer neemt een goed gevuld doosje van ongeveer 500 gram mee naar huis!
Zin in meer? Bekijk hier al onze chocoladeworkshops!
